เอาใจคนเข้าครัว แนะนำ 6 หม้อทอดไร้น้ำมันยี่ห้อไหนดี

Key Takeaways: 

• ที่จริงแล้วหม้อทอดไร้น้ำมันสามารถช่วยลดสารก่อมะเร็งที่ชื่อว่าสารอะคริลาไมด์ได้ โดยความเสี่ยงในการรับสารนี้จะขึ้นอยู่กับประเภทวัตถุดิบของอาหาร วิธีการปรุงและระยะเวลาในการทำนั่นเอง
• การทำอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับสุขภาพ ที่สะดวกสบาย และประหยัดเวลา เพราะช่วยให้ไขมันและแคลอรี่ในอาหารน้อยลงเพราะไม่ต้องใช้น้ำมัน แต่ก็ต้องเลือกวัตถุดิบและประเภทของอาหารให้ดีต่อสุขภาพด้วย

ไอเทมยอดฮิตคู่ครัวสำหรับสายคลีน หรือคนรักของทอด แต่ก็อยากดูแลสุขภาพ คงขาดหม้อทอดไร้น้ำมันไปไม่ได้แน่นอน เพราะนอกจากจะใช้ง่าย ยังประหยัดเวลา ไม่ต้องเหนื่อยล้างจานเยอะ วันนี้เราจะพามาทำความรู้จักว่าหม้อทอดไร้น้ำมันดีไหม พร้อมแนะนำ 6 หม้อทอดไร้น้ำมันยี่ห้อไหนดี ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย 

ภาพ: อาหารจากหม้อทอดไร้น้ำมัน

หม้อทอดไร้น้ำมัน หรือที่เรียกว่า Air Fryer เป็นอุปกรณ์คล้าย ๆ เตาอบ ที่ช่วยทำให้อาหารสุกและกรอบอร่อยเหมือนทอดด้วยน้ำมันแต่ไม่ได้ใช้น้ำมัน เจ้าเครื่องนี้จะมีขดลวดร้อน เพื่อสร้างลมร้อนไหลเวียนไปรอบ ๆ อาหาร ไล่อากาศเย็นและเพิ่มอุณหภูมิให้กับอาหาร จนทำให้ค่อย ๆ สุก แถมยังช่วยรีดน้ำมันส่วนเกินออกมาอีกด้วย เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่อร่อยได้แบบดีต่อสุขภาพมากกว่า

แต่หลายคนอาจจะเคยได้ยินข่าวผ่าน ๆ ว่าการใช้หม้อทอดไร้น้ำมันทำอาหาร ทำให้เกิดสารก่อมะเร็ง มันจริงเหรอ ? วันนี้เราจะมาตอบข้อสงสัยนี้กัน

หม้อทอดไร้น้ำมันทำให้เกิดสารก่อมะเร็ง หรือที่ชื่อว่า “สารอะคริลาไมด์ (Acrylamide)” จริงไหม ? 

คำตอบคือ “ไม่จริง” เพราะสารนี้จะเกิดจากอาหารพวกแป้ง หรือเนื้อสัตว์ ที่โดนความร้อน อุณหภูมิสูง ๆ นาน ๆ ไม่ว่าจะด้วยกรรมวิธีการทอด อบ ปิ้งหรือย่างก็ตาม จนบางทีก็ไหม้เกรียม หรือเป็นสีน้ำตาลเข้ม เพราะฉะนั้น จะเสี่ยงต่อมะเร็งหรือไม่ ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร วิธีการและระยะเวลาการทำอาหารมากกว่า อีกอย่างอาหารที่มีแป้งสูง ๆ เช่น เฟรนช์ฟรายส์ มันฝรั่ง ก็มีสารตัวนี้อยู่แล้วนั่นเอง

สำหรับคนที่กำลังตัดสินใจ หรือลังเลอยู่ หากอยากรู้ว่าหม้อทอดไร้น้ำมันดีไหม ? แล้วดียังไง ควรมีติดบ้านไว้รึเปล่า วันนี้เราจะมาบอก เตรียมกดใส่ตะกร้ารอไว้ได้เลย 

สาว ๆ ที่กำลังไดเอทต้องถูกใจ อยากจะกินเฟรนช์ฟรายส์หรือไก่ทอดก็รู้สึกผิดน้อยลงนิดนึง เพราะขึ้นชื่อว่าหม้อทอดไร้น้ำมัน ก็คือไม่ต้องใช้น้ำมัน หรือใช้น้อยลงในการทำอาหาร โดยอาหารประเภททอด ๆ ยังมีความกรอบที่เหมือนการทอดแบบปกติ ในขณะที่ไขมันน้อยลง ปริมาณแคลอรี่น้อยลงนั่นเอง ถึงแม้จะช่วยลดไขมันในอาหารเมนูโปรดไปได้บ้าง การกินอาหารที่มีส่วนผสมของพวกแป้ง น้ำตาลบ่อย ๆ ก็ไม่ดีต่อสุขภาพ อาจต้องควบคุมปริมาณ และเลือกประเภทอาหารให้เหมาะสมด้วย

สายเฮลท์ตี้ต้องมีติดบ้านแล้ว เพราะจากงานวิจัยหนึ่งในนิตยสาร Food Science พบว่าหม้อทอดไร้น้ำมันช่วยลดสารอะคริลาไมด์ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งได้มากถึง 90 % เมื่อเทียบกับการทอดด้วยน้ำมันแบบปกติ เพราะสารนี้มักจะเกิดจากการทอด อบ ปิ้ง ย่างด้วยความร้อนสูงเป็นเวลานาน ๆ ดังนั้น ถ้าเปลี่ยนมาใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน โดยควบคุมอุณหภูมิและเวลาให้เหมาะสม ก็จะพอช่วยลดความเสี่ยงจากสารก่อมะเร็ง รวมถึงโรคอื่น ๆ ไปได้บ้างนั่นเอง

ภาพ: การทอดอาหารด้วยน้ำมันตามปกติ

หลายคนสงสัยว่าหม้อทอดไร้น้ำมันดีไหม ? หากไม่ชอบทำอาหารเพราะกลัวน้ำมันกระเด็น เจ้าหม้อทอดนี้ก็น่าจะตอบโจทย์อย่างยิ่ง เพราะด้วยรูปแบบการทำงานที่ใช้เพียงลมร้อนทำให้อาหารสุก เราก็มีหน้าที่แค่จัดเตรียมและปรุงวัตถุดิบใส่ตะแกรง จากนั้นก็นำเข้าเตา ตั้งเวลารอกินสบาย ๆ โดยไม่ต้องกลัวน้ำมันร้อน ๆ กระเด็นใส่ รวมถึงการเกิดอุบัติเหตุจากน้ำมันด้วย

ภาพ: ทำอาหารจากหม้อทอดไร้น้ำมัน

ตัวช่วยของเชฟมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มฝึกทำอาหารได้อย่างดีเยี่ยม เพราะหม้อทอดไร้น้ำมันนั้นใช้งานง่ายมาก ๆ แค่เตรียมส่วนผสม ตั้งเวลาและอุณหภูมิให้พอเหมาะกับแต่ละเมนู และนอกจากโหมดการทอด ในบางรุ่นยังมีอีกหลายโหมดให้เลือกแบบสะดวกสบายสุด ๆ ทั้ง

• โหมดการอบ
• โหมดการนึ่ง
• โหมดการปิ้งย่าง
• โหมดละลายน้ำแข็ง

ไม่ว่าจะทำอาหารมื้อหนัก มื้อเบา ของว่างยามบ่ายหรือเบเกอรี่ เจ้าหม้อทอดนี้ก็ช่วยให้สามารถทำอาหารออกมาได้ไม่ยาก รวดเร็ว แถมสีสวยน่าทาน ถ้าถามว่าหม้อทอดไร้น้ำมันดีไหม ก็เรียกได้ว่าหม้อเดียว “เอาอยู่”

เหนื่อยทำอาหารแล้ว ไม่อยากเหนื่อยล้างจานเยอะ งั้นหม้อทอดไร้น้ำมันคือคำตอบเลยล่ะ นอกจากจะใช้งานง่ายแล้ว ยังทำความสะอาดได้ง่าย รวดเร็ว อุปกรณ์น้อยชิ้น ครัวไม่เลอะคราบต่าง ๆ เหมือนการทำอาหารปกติอีกต่างหาก โดยแนะนำให้เลือกหม้อที่เคลือบสารกันติดตะแกรง เพื่อให้ล้างทำความสะอาดได้ง่ายยิ่งขึ้นนั่นเอง

นี่คงพอตอบข้อสงสัยได้ว่า หม้อทอดไร้น้ำมันดีไหม ? แล้วดียังไง แต่หากว่ายังไม่มีตัวเลือกในใจ วันนี้เรามี 6 หม้อทอดไร้น้ำมันยี่ห้อไหนดีมาแนะนำ เตรียมตัวให้พร้อม แล้วไปดูกันเลย

มือใหม่หัดเป็นเชฟ หากยังไม่รู้จะเลือกหม้อทอดไร้น้ำมันยี่ห้อไหนดี ลองมาดูหม้อจาก Clarte’ ในรุ่น FAF45 ตัวหม้อดีไซน์โค้งสวย สีดำตัดขาวเข้ากันลงตัว วางเป็นไอเทมประดับครัวได้สวย ๆ 

จุดเด่น : 

• ทำอาหารเผื่อคนที่บ้านก็สบาย เพราะมีขนาดความจุถึง 4.5 ลิตร 
• ลดการใช้น้ำมัน ด้วยเทคโนโลยีความร้อนแบบหมุนเวียน สุกเร็ว ทั่วถึงทั้งหม้อ
• ปรับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 80-200 องศา พร้อมตั้งเวลาได้ 1-30 นาที 
• ตัวถาดตะแกรงเคลือบด้วยวัสดุกันอาหารติด ทำความสะอาดง่าย
• ใช้งานกับเครื่องล้างจานได้

ราคา 1,099 บาท* 

ผ่อน 0% นาน 10 เดือน เฉพาะบัตรเครดิตที่ร่วมรายการ** 

พร้อมส่งฟรีทั่วไทย

ใคร ๆ ก็อยากมีสุขภาพดีกันทั้งนั้น งั้นมาลองเปลี่ยนจากทอดอาหารด้วยวิธีปกติ เป็นการใช้หม้อทอดไร้น้ำมันจาก Smarthome ในรุ่น MV-022 ดู รุ่นนี้มาในดีไซน์กลม สีขาว-ทองตัดกันดูพรีเมียม วางบนเคาน์เตอร์ครัวก็ดูเก๋ไปอีกแบบ

จุดเด่น :

• ทำอาหารได้พอเหมาะ ด้วยความจุ 3.5 ลิตร 
• ความร้อนสม่ำเสมอ คงที่ ร้อนทั่วถึงไว ด้วยเทคโนโลยีอบลมร้อนทันสมัย
• ปรับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 80-200 องศา พร้อมตั้งเวลาได้สูงสุด 30 นาที 
• ตัวตะแกรงเคลือบด้วยสารกันอาหารติด 
• สามารถถอดตะแกรงแยกจากตัวเครื่องเพื่อล้างได้สะดวก 

ราคา 3,592 บาท*

ผ่อน 0% นาน 10 เดือน เฉพาะบัตรเครดิตที่ร่วมรายการ** 

พร้อมส่งฟรีทั่วไทย

เชฟมือใหม่ก็ลองฝึกฝีมือทำอาหารหลาย ๆ เมนูอย่างมั่นใจได้ไม่ยาก ขอแนะนำหม้อทอดไร้น้ำมันจาก Tefal ในรุ่น FX202D66 พร้อมดีไซน์โค้งมน สีดำ ดูแข็งแรงทนทาน พร้อมฟังก์ชันการทำงานจัดเต็ม

จุดเด่น : 

• ทำอาหารสำหรับ 4 คนได้สบาย ถาดทอดจุ 0.8 กิโลกรัม และถาดอบจุถึง 1.2 กิโลกรัม 
• เทคโนโลยีแอร์บูสต์เตอร์ กระจายความร้อนได้เร็วและทั่วถึง กรอบอร่อยยิ่งกว่า ลดน้ำมันได้ถึง 95 % 
• สะดวกสุด ๆ เพราะมีโปรแกรมทำอาหารหลากหลาย ทั้งสำหรับอาหารแช่แข็ง เนื้อสัตว์ ผัก และละลายน้ำแข็ง 
• ตะแกรงทอดทูอินวัน ทำได้ทั้งทอด ปิ้ง ย่าง อบ หรือจะสายเบเกอรี่ก็ไม่หวั่น
• ปรับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 70-200 องศา ตั้งเวลาได้สูงสุด 60 นาที มาพร้อมระบบตัดไฟอัตโนมัติ

ราคา 5,990 บาท*

ผ่อน 0% นาน 10 เดือน เฉพาะบัตรเครดิตที่ร่วมรายการ** 

พร้อมส่งฟรีทั่วไทย

แต่งครัวแบบมินิมอลแล้ว หากกำลังมองหาหม้อทอดไร้น้ำมันที่วางเป็นไอเทมตกแต่งได้สวย ๆ แต่ยังไม่รู้จะเลือกยี่ห้อไหนดี มาดู TURBORA ในรุ่น AFM-3501 ที่มาพร้อมดีไซน์โค้งสีขาวคลีนเรียบ ๆ เข้าได้กับทุกมุมห้องครัว

จุดเด่น :

• ปริมาณพอดี ในขนาดกะทัดรัด 3.5 ลิตร
• ระบบหมุนลมร้อนความเร็วสูง สุกทั่ว แบบไม่ง้อน้ำมัน
• แค่บิดหมุนก็ปรับการทำงานได้ง่าย ๆ โหมดครบครัน จะทอด อบ ย่าง อาหารก็อร่อยชุ่มฉ่ำ กรอบนอกนุ่มใน 
• ปรับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 90-200 องศา ตั้งเวลาได้สูงสุด 60 นาที พร้อมเสียงเตือนเมื่อครบ
• เคลือบภายในด้วยเทฟล่อน ล้างง่าย ไม่เหลือคราบ

ราคา 2,250 บาท*

ผ่อน 0% นาน 10 เดือน เฉพาะบัตรเครดิตที่ร่วมรายการ** 

พร้อมส่งฟรีทั่วไทย

สำหรับคนรักการกินและชอบทำอาหาร คงต้องพิจารณาหม้อทอดไร้น้ำมันติดครัวไว้ เพราะทำอาหารได้ง่าย ๆ แถมรวดเร็วทันใจ ลองมาดู Seagull ในรุ่นรหัส 150001207 กับดีไซน์เรียบ ๆ สีดำ ดูทันสมัย พร้อมวัสดุที่แข็งแรงทนทาน

จุดเด่น :

• ใส่ไก่ได้ทั้งตัว ความจุถึง 3.5 ลิตร
• มี Cyclone Air Twin Turbo Technology ทำอาหารได้กรอบนอกนุ่มใน สุกเร็ว ทั่วถึง
• รังสรรค์เมนูได้หลากหลาย
• ปลอดภัยได้มาตรฐาน US.FDA วัสดุภายในเป็นอะลูมิเนียมเคลือบสารนอนสติ๊ก
• ปรับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 90-200 องศา ตั้งเวลาได้สูงสุด 60 นาที พร้อมระบบตัดไฟอัตโนมัติ

ราคา 1,889 บาท*

ผ่อน 0% นาน 10 เดือน เฉพาะบัตรเครดิตที่ร่วมรายการ** 

พร้อมส่งฟรีทั่วไทย

ไอเทมเด็ดสำหรับสายครัวไฮเทค มาทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย ๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันจาก HOMEMATE ในรุ่น HOM-121303 สีดำ พร้อมดีไซน์โค้ง วัสดุเงาดูสวยทันสมัย 

จุดเด่น :

• ทำอาหารได้ปริมาณพอเหมาะ ด้วยความจุ 3 ลิตร
• ลดน้ำมันได้ถึง 75 % ด้วยระบบหมุนเวียนอากาศภายในอย่างรวดเร็ว
• ปรับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 30-200 องศา ตั้งเวลาได้สูงสุด 60 นาที
• จะของคาวของหวาน เมนูทอด ย่าง อบ ก็ทำได้ง่าย ๆ
• ด้านในเคลือบกันติด ล้างง่าย มีตัวล็อกกันหม้อใบในหล่น

ราคา 3,290 บาท*

ผ่อน 0% นาน 10 เดือน เฉพาะบัตรเครดิตที่ร่วมรายการ** 

พร้อมส่งฟรีทั่วไทย

นี่ก็คงจะพอตอบคำถามได้ว่า หม้อทอดไร้น้ำมันดีไหม ดียังไง แล้วหม้อทอดไร้น้ำมันยี่ห้อไหนดีที่เรามีมาแนะนำถึง 6 รุ่น ให้ได้พิจารณาเปรียบเทียบทั้งตัวดีไซน์ ฟังก์ชันและราคา แต่ทั้งนี้การใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน เป็นแค่ทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับสุขภาพ ไม่ได้ลดไขมันไปได้ 100 % ดังนั้น เพื่อสุขภาพที่ดีของเรา ก็ควรกินตามใจปากในปริมาณที่เหมาะสม และต้องเลือกกินของที่ดีต่อสุขภาพด้วยจะดีที่สุด และถ้าใครสนใจเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว  หรือของแต่งบ้านเก๋ ๆ มาช้อปกันได้เลยที่ NocNoc เพราะเรารวมสินค้าไว้หลากหลายหมวด พร้อมดีลเด็ด ราคาสุดคุ้ม ส่งฟรีทั่วไทย แถมผ่อน 0% ได้นานถึง 10 เดือน เฉพาะบัตรเครดิตที่ร่วมรายการ เพราะที่นี่ครบ จบที่เดียวทุกเรื่องบ้าน

พิเศษ ตั้งแต่วันที่ 1 ก.พ. 66 – 28 ก.พ. 66 NocNoc แจกโค้ดลดเพิ่ม!*

• ช้อปไม่มีขั้นต่ำ ลดเพิ่ม 5% สูงสุด 400 กรอกโค้ด BLNFEB5
• ช้อปครบ 10,000 ลดเพิ่ม 8% สูงสุด 2,000 กรอกโค้ด BLNFEB8
• ช้อปครบ 30,000 ลดเพิ่ม 10% สูงสุด 10,000 กรอกโค้ด BLNFEB10

และถ้าอยากหาไอเดียแต่งบ้านโดนใจ มาดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน NocNoc ได้เลย เพราะเรารวมไอเดียปัง ๆ ไว้ให้แล้วใน Inspiration Feed พร้อม Your Style Quiz ตามหาบ้านสไตล์ที่ตรงใจคุณ แต่งบ้านในฝันและช้อปเพลิน ๆ ได้ทุกที่ ทุกเวลา

Ref เพิ่มเติม

• Effect of Pretreatments and Air-Frying, a Novel Technology, on Acrylamide Generation in Fried Potatoes

เอาใจคนเข้าครัว อ่านต่อกันได้เลยที่

• เปลี่ยนครัวให้ไฮเทคแบบล้ำ ๆ ด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวสุดเจ๋ง
• 5 ไอเทมห้องครัวช่วยเติมเต็มฟังก์ชันการใช้งาน และความสวยงามให้สมบูรณ์แบบ
• 10 ไอเทมสุดน่ารักอุปกรณ์ห้องครัวมินิมอล เพื่อคนรักการทำอาหาร

*ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลงสามารถตรวจสอบได้ที่เว็บไซต์และแอปพลิเคชัน