แจกสูตรเด็ด วิธีทำชาบูน้ำดำง่าย ๆ สไตล์ญี่ปุ่น

NocNoc สรุปให้:

• เมนูฉลองเวลาสอบเสร็จหรือวันเงินเดือนออกของเพื่อน ๆ หลายคนคงหนีไม่พ้นร้านชาบู น้ำดำ หม้อไฟร้อน ๆ จุ่มเนื้อสไลซ์บาง ๆ ฟิน ๆ และที่จริงเรายังสามารถทำสุกี้ยากี้ญี่ปุ่นกินเองที่บ้านได้ง่ายมาก วัตถุดิบก็หาไม่ยากด้วย
• ถึงแม้ชาบูสุกี้ยากี้น้ำดำสไตล์ญี่ปุ่นจะอุดมไปด้วยสารอาหาร ทั้งผักและเนื้อเต็มหม้อ แต่ก็ไม่ควรกินบ่อยเกินไป เพราะปริมาณโซเดียมและไขมันในแต่ละมื้อสะสมมากเข้า อาจจะทำให้เกิดโรคร้ายก็ได้

พอพูดถึงเมนูฮิตตลอดกาล ฉลองสอบเสร็จ หรือเงินเดือนออก เพื่อน ๆ ก็คงจะนึกถึงชาบูหม้อร้อน ๆ พร้อมเนื้อสัตว์และผักหลากชนิด NocNoc เลยขอชวนมาสวมหมวกเชฟ รังสรรค์เมนูชาบูน้ำดำ สุกี้ยากี้ญี่ปุ่นสุดฮิต ด้วยวิธีที่ทำกินเองได้ที่บ้านง่าย ๆ อิ่มอร่อยไม่ง้อเชฟ เตรียมโน้ตมาจดสูตรไปทำตามกันได้เลย !

สุกี้ยากี้น้ำดำสไตล์ญี่ปุ่นนั้น คือเมนูอาหารที่นำเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู หรือเนื้อวัว มาต้มรวมกับผักและเต้าหู้ในซอสวาริชิตะ หรือซุปดำ โดยน้ำซุปจะไม่ได้ล้นหม้อแบบชาบูทั่ว ๆ ไปที่เราคุ้นชิน แต่เน้นน้ำขลุกขลิกรสชาติเข้มข้น และที่สำคัญ จะต้องทานคู่กับไข่ดิบ ให้รสชาติที่นุ่มละมุนลิ้น ถ้าเป็นแบบต้นตำรับแท้ ๆ จะแบ่งออกเป็น 2 แบบหลัก ๆ คือ 

• สุกี้คันโตจากโตเกียว จะใส่วัตถุดิบทั้งหมดลงในน้ำซุปที่ผ่านการปรุงรสมาแล้ว
• สุกี้คันไซจากโอซาก้า จะนำเนื้อหมูหรือเนื้อวัวย่างบนหม้อก่อน แล้วค่อยเทซอสวาริชิตะเข้มข้น ตามด้วยผักต่าง ๆ 

โดยส่วนมาก คนไทยจะคุ้นชินกับสุกี้ยากี้แบบแรก ที่นำวัตถุดิบทุกอย่างใส่ลงในหม้อน้ำซุปเลย ดังนั้น ถัดมาเรามาลองทำชาบูน้ำดำกินกันเองแบบง่าย ๆ ที่บ้านกันเถอะ ไปเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ต้องใช้กันได้เลย

• เนื้อหมูสไลซ์ หรือเนื้อวัวสไลซ์แบบที่ชอบ 300 กรัม
• มันหมู 1 ก้อน
• ผักกาดขาว ½ หัว
• ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น
• เห็ดหอมญี่ปุ่น หรือเห็ดเข็มทองตามแบบที่ชอบ
• มิริน 80 มล.
• สาเก 80 มล.
• โชยุ 80 มล.
• น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
• ไข่ไก่ออร์แกนิค 1 ฟอง 
• เต้าหู้ขาวแข็ง 300 กรัม

เชฟจะลงมือทำสุกี้ยากี้สไตล์ญี่ปุ่นกินเองที่บ้านทั้งที จะขาดหม้อต้มไฟฟ้าไปได้ยังไง เลือกเป็นหม้อสุกี้ชาบู Hot Pot จาก LocknLock ที่แบ่งฝั่งเป็น 2 ช่อง อยากจะใส่น้ำซุปใสรสหวานกลมกล่อม หรือใส่น้ำซุปดำจุ่มเนื้อกินคู่กับไข่ดิบแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ก็สะดวกสุด ๆ แถมใช้งานง่าย ปลอดภัย ตอบโจทย์ชาบูเลิฟเวอร์

• หม้อชาบูเคลือบ Non-Stick ไม่ติดกระทะ
• PFOA Free ปราศจากสารเคมี และเคลือบป้องกันการกัดกร่อน
• ฝาแก้วที่จับดีไซน์ถนัดมือ พร้อมหูหิ้วกันความร้อน
• ขนาด 5 ลิตร ปริมาณจุใจ
• กำลังไฟ 1400 – 1650 วัตต์

ราคา 1,429 บาท*

ไม่ต้องจองร้านแพง ๆ จะก็กินสุกี้ที่บ้านแบบพรีเมียมได้ เชฟอย่าลืมจัดจานให้สวยเป๊ะ วางให้หน้าตาน่าถ่ายรูปอวดเพื่อน เลือกชุดจานชามเข้าชุดจาก COCOGU ด้วยวัสดุที่ทำจากเซรามิก ตกแต่งเติมกิมมิคให้สวยเรียบหรูด้วยขอบสีทอง แถมยังใช้งานได้ยาว ๆ ทนต่อรอยขีดข่วน พร้อมสำหรับมื้อชาบูน้ำดำแสนอบอุ่นกับครอบครัวได้เลย

• ทนร้อนสูง เข้าไมโครเวฟได้
• ไม่มีสารตกค้าง ปลอดภัย
• ใช้กับเครื่องล้างจานได้
• ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารที่เป็นกรด

ราคา 1,889 บาท*

1. เตรียมน้ำซุป โดยผสมมิริน สาเก และโชยุเข้าด้วยกัน 
2. นำมันหมูลงไปจี่ในหม้อให้ทั่ว
3. นำหอมหัวใหญ่ที่หั่นเสี้ยวแล้วลงไปผัดในหม้อ
4. ใส่เนื้อสัตว์เล็กน้อยลงไปผัดกับหอมหัวใหญ่ จนได้กลิ่นย่างหอม ๆ
5. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปผัด 
6. เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไป รสชาติจะเข้มข้น เค็ม หวานลงตัว
7. ตามด้วยใส่ผักและเห็ดลงหม้อ
8. นำเนื้อสัตว์ที่เหลือจุ่มลงหม้อให้พอสุก
9. จุ่มกับไข่ดิบที่ตีไว้ แล้วชิมได้เลย

ถ้าถามว่ากินชาบูน้ำดำอ้วนไหม ต้องบอกว่าขึ้นอยู่กับสิ่งที่เลือกกินและปริมาณมากกว่า เพราะที่จริงแล้วชาบูเป็นเมนูอาหารที่ประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์และผักที่มีประโยชน์หลาย ๆ ชนิดต้มในหม้อ ก็ดูเฮลตี้ แต่ถ้ากินชาบูแล้วเลือกจุ่มแต่เนื้อติดมันเน้น ๆ กินกับข้าวปริมาณเยอะ ๆ ก็อ้วนได้เหมือนกัน

ชาบูเลิฟเว่อ หายใจเข้าเป็นหมูสันคอ หายใจออกเป็นเนื้อออส ถ้ากินทุกวันจะเป็นอะไรไหม ต้องบอกว่าที่จริงแล้วก็ไม่แนะนำ เพราะในน้ำซุปมีโซเดียมสูง แถมเนื้อสัตว์ที่เรากินกัน ก็มักจะมีแทรกไขมัน ถ้ากินติดกันบ่อย ๆ ปริมาณมาก ๆ เข้า จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ แนะนำให้นาน ๆ กินสักครั้งให้พอชุ่มชื่นหัวใจดีกว่า

และนี่ก็เป็นสูตรเด็ด วิธีทำชาบูสุกี้ยากี้น้ำดำสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่เรานำมาฝากกัน ทำไม่ยาก แถมวัตถุดิบก็หาง่ายสุด ๆ อิ่มอร่อยได้ทุกมื้อแห่งความสุข และเพราะเรื่องบ้าน เรื่องสไตล์ เลือกแทนกันไม่ได้จริง ๆ งั้นมาเลือกเองเลยที่ NocNoc 

• เพราะมี AI ช่วยเลือกสินค้าได้ตามสไตล์คุณ 
• มีสินค้าเรื่องบ้านให้เลือกเยอะกว่า 500,000 รายการ จากหลากหลายร้านค้าชั้นนํา
• ช้อปง่าย 24 ชั่วโมง พร้อมจัดส่งทั่วไทย
• บริการงานช่างครบวงจร ไว้ใจได้ ทั้งบริการทำความสะอาด ซ่อมบำรุง ติดตั้ง และตกแต่ง

ตามหาไอเดียแต่งบ้านโดนใจ มาดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน NocNoc ได้เลย เพราะเรารวมไอเดียปัง ๆ ไว้ให้แล้วใน Inspiration Feed พร้อม Your Style Quiz ตามหาบ้านสไตล์ที่ตรงใจคุณ แต่งบ้านในฝันและช้อปเพลิน ๆ ได้ทุกที่ ทุกเวลา เรื่องบ้าน .. เลือกจนกว่าจะชอบกับ NocNoc

ใครยังไม่จุใจ อ่านต่อได้ที่นี่!

• 5 เมนูอาหารจากไมโครเวฟเสริมมงคล ทำง่าย อร่อยได้ที่บ้าน
• 8 เมนูขนม ทำจากไมโครเวฟได้ไม่ง้อเตาอบ

*ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลงสามารถตรวจสอบได้ที่เว็บไซต์และแอปพลิเคชัน